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Commande #69004

BOUQUERRIES - 15 textes

Consignes générales du client :

Vignoble Chinon

Cible de particuliers, H et F entre 30-60 ans
Ton sérieux, dynamique et convivial.
Vouvoiement. Instaurer une relation de confiance, transparence et visage
humain. Vocabulaire expert pour se référer à la dégustation.

Texte #1
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Voyage en famille au cœur de l'Indre et Loire : les activités incontournables

Plan : Introduction
I - Les châteaux de la Loire : visite de monuments historiques et majestueux, retraçant l'histoire... / II - Activités plein air : Vélo sur les pistes cyclables et parcours entre Tours et Saumur, de magnifiques sites et châteaux à visiter ; canoë sur la Loire : promenades botaniques dans les magnifiques jardins / III - Zoom du côté de Chinon : forteresse royale de Chinon, visite de domaines viticoles Chinon (Le domaine des Bouquerries vous accueille le temps d'une visite et d'une dégustation)

Mot clé : Activités Indre et Loire

SR18-18025 a été choisi pour la rédaction de ce texte.

Texte #2
360 mots
Attribué et en cours

Titre : 7 conseils pour une dégustation de Chinon rouge réussie

Plan : Introduction
I - Les secrets d'une bonne conservation : Garde entre 3 et 10 ans après mise en bouteille, dans une cave à vin de vieillissement, température comprise entre 12 et 14°C, taux d'humidité de 70% ; position couchée et à l'abri des rayons du soleil.
II - Température et service : température idéale de service entre 16 et 17°C, dans un verre à vin rouge, décantage ou carafage
III - Les accords parfaits tout au long du repas : privilégier le local : apéritif (rillettes de Tours, Pâté de Chartres, Feuilleté d'andouille de vire) Entrées : (omelettes aux cèpes, rillons de Tours, champignons farcis) Plat : (Rôti de porc, Coq au vin, Cailles ou chapon aux morilles) Fromages / Desserts (Maroilles, fromages de chèvre locaux) + desserts chocolatés

Mot clé : Dégustation Chinon

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Texte #3
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Chinon rouge : Les accords mets à tester au fil des saisons

Plan : Introduction
- Printemps : Pâté de Pâques, poêlée de petits légumes de printemps- Eté : Rillettes de Tours, assiettes de charcuterie, bœuf braisé, côte de bœuf à la plancha, magret de canard séché- Automne : Excellent avec différentes recettes de champignons : Champignons de Paris farcis, omelettes aux cèpes, gibier accompagné de sauce champignons de saison- Hiver : Chapon farci aux morilles, cailles rôties, Maroilles, tarte normande au camembert
Tout au long de l'année, accompagne les desserts chocolatés : Black pudding, forêt Noire, praliné et brioche périgourdine.

Mot clé : Accord mets vin Chinon

SR18-18025 a été choisi pour la rédaction de ce texte.

Texte #4
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Quels accords mets vin pour un Chinon blanc ?

Plan : Introduction
I/ Chinon blanc : poissons et crustacés (lotte, brochette de crevettes, Saint-Jacques poêlées)
II/ Chinon blanc et repas de fêtes (magret de canard, foie gras, brie aux truffes)
II/ Chinon blanc et fromages (Cabécou, Valenday, Selles-sur-Cher)

Mot clé : Chinon blanc

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Texte #5
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Quels accords mets vin pour un Chinon rosé ?

Plan : Introduction
I/ Un vin idéal pour l’apéritif (rillettes de tour, rillons de tours…)
II/ Dégustation avec des plats à base de crustacés (crevettes, calamars…)
III/ Un vin frais et léger, à accorder avec vos plats d’été (quiche végétarienne, salade niçoise, grillades de poulet)

Mot clé : Chinon rosé

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Texte #6
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Histoire de l’AOC de Chinon

Plan : Introduction - I/ L’AOC Chinon : qu’est-ce que c’est ? (a. une appellation datant de l’époque gallo-romaine, célébrée dans l’œuvre de Rabelais, b. AOC depuis 1937, b. produit dans 26 communes du 37, sur 2400 hectares, c. différents types de chinon en fonction des sol : flancs de coteaux, buttes calcaires, plateaux argiles…) - II/ Les caractéristiques de l’AOC Chinon (a. composition : rouge & rosés : minimum de 90% de cabernet franc & rosé et maximum de 10% de l’encépagement en cabernet de sauvignon / blancs : chenin à 100%, b. description des saveurs du rouge, blanc et rosé) - III/ Découvrez le Domaine des Bouquerries, producteur de Chinon depuis plusieurs générations (domaine basé à Cravant-les-Coteaux, tradition familiale, 32 hectares au cœur du village de Cravant, cave creusée dans le tuffeau par le grand-père de la famille) - Conclusion

Mot clé : AOC chinon

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Texte #7
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Chinon rouge, blanc et rosé : découvrez les spécificités l’AOC Chinon

Plan : Introduction- I/ Chinon rouge (correspond à 84% de la production en France, plus ou moins léger plus en fonction des vignobles, robe pourpre à violet, arômes de fruits rouges et épices douces : rond, enveloppé avec du corps / 2 à 10 ans, conservation à 14°C) - II/ Chinon rosé (correspond à 12% de la production en France, issu du cabernet franc dit « Breton », en plein développement, robe saumon à rose, arômes fruités (fruits rouge et pêche) et de rose, idéal à l’apéro, conservation à 10°C) - III/ Chinon blanc (correspond à 4% de la production, issu du Chenin dit « Pineau de Loire », robe dorée, arômes d’agrumes et de fleurs)

Mot clé : AOC Chinon

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Texte #8
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Offrir une bouteille de vin : nos conseils pour bien choisir

Plan : Introduction - I/ Pour un cadeau à un couple (opter pour un vin rouge, qui pourra satisfaire plus facilement les deux personnes, et être dégusté en de nombreuses occasions) - II/ Pour un novice (s’il aime le vin, a. optez pour un vin blanc, plus susceptible de le séduire, b. se tourner vers de grand cépage et des appellations reconnues) - III/ La question du budget (il existe de très bons vins pour tous les budgets, le prix dépendant de l’affinage et de la cuvée)

Mot clé : Offrir bouteille de vin

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Texte #9
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Vin en bag in box : pourquoi le choisir ?

Plan :
Introduction
I/ Qu’est-ce que le vin vendu en BIB ou Bag in Box ?
II/ Se faire plaisir à prix économique
III/ Un geste pour la planète

Mot clé : Bag in box

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Texte #10
360 mots
Attribué et en cours

Titre :
Comment conserver un vin à la maison ?

Plan :
Introduction
I/ Conserver un vin rouge à la maison (rouge : ne pas mettre la bouteille au frais car la température ne doit pas descendre sous les 8°C, conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur / blanc et rosé : au frais)
II/ Quand faut-il ouvrir la bouteille ? (a. possibilité de faire vieillir un vin plus ou moins vite en fonction de la température, possibilité de régler précisément la température avec une cave à vin, b. demander conseil à votre vignoble)
III/ Prolonger les saveurs après ouverture (a. après ouverture, remettre le bouchon original, du même côté qu’à l’origine b. après 2 ou 3 jours, à utiliser en cuisine c. astuce pour conserver son vin plus longtemps : pomper l’air dans la bouteille avec un bouchon à pompe ou une pompe à vide)

Mot clé : Conserver un vin

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Texte #11
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Recette à base de Chinon : nos idées

Plan : Introduction
I/ Canard au vin de Chinon (canard à farcir ou non selon le temps disponible et les goûts, déglaçage au Chinon)
II/ Soupe de fruits au Chinon (a. recette : ébullition de miel, vin de chinon, d’épices et de sucre / puis versé sur des fruits rouges, accompagnement : avec des petits gâteaux)
III/ Sauce au chinon blanc (recette : jus de poisson, vin, échalotes émincées, ajout possible de bouillon de veau + sel, poivre / idéal avec poissons)

Mot clé : Recette Chinon

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Texte #12
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Récup’ : que faire avec des bouteilles de vin vides ?

Plan : Introduction
I/ Les transformer en vases (terrarium à plat, vases droits avec la tête coupée, ou telles quelles une fois débarrassées de l’étiquette)
II/ En faire des luminaires (réceptacle à bougie ou à guirlandes de LED)
III/ Aller plus loin : récupérer les bouchons (idées de décoration en liège ; tableaux, dessous de verre, collection de bouchons…)

Mot clé : Bouteille de vin vide

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Texte #13
360 mots
Attribué et en cours

Titre : 4 accessoires innovants pour parfaire vos dégustations de vin

Plan : Introduction
I/ Thermomètre connecté
II/ Aérateur connecté
III/ Refroidisseur instantané
IV/ Coravin

Mot clé : Accessoires dégustation de vin

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Texte #14
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Dégustation de vin : nos conseils pour analyser un vin

Plan : Introduction
I/ La vue (détecter la couleur de la robe, intensité, brillance, fluidité)
II/ L’odorat (a. placer le nez au dessus du verre de vin, b. connaître et reconnaître les différentes familles d’arômes : floral, fruité, végétal, minéral, levures, essences de bois des barriques...)
III/ Le goût (a. dégustation lente : faire rouler le vin en bouche pour en détecter la puissance et les arômes : est-ce que le goût reste en bouche ? S’évanouit rapidement ?)
Conclusion

Mot clé : Dégustation de vin

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Texte #15
360 mots
Attribué et en cours

Titre : Oxydation du vin : qu'est ce que c'est, comment la maîtriser ?

Plan : Introduction
I/ Définition de l’oxydation
II/ Les facteurs de l’oxydation d’un vin
III/ Les astuces pour maîtriser l’oxydation d’un vin

Mot clé : Oxydation du vin

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