REDAC AOUT - 36 textes

Titre : Les bienfaits de l’avocat sur la santé !

Plan : Introduction :
I – Riche en vitamines
II – Riche en fibres
III – Lutte contre le mauvais cholestérol
IV – Riche en lutéine (vue)
V – Source de potassium

Titre : 3 légumes incontournables pour décorer vos plats

Plan : Introduction
I – Tomate sculptée (étoile, cercle…) idées + ustensiles
II – Le navet rouge tranché
III – Le radis (fleur, étoile, dés, billes…) idées + ustensiles
Conclusion

Titre : 3 astuces imparables pour faire aimer les légumes à vos enfants !

Plan : Introduction
I – Intégrer les légumes dans des plats gourmands (lasagnes, pizzas…)
II – Camoufler (beignets de légumes, panés…)
III – Créer un visuel attractif (couleurs, formes…)

Titre : 5 Aliments pour faire le plein de vitamines en hiver

Plan : Introduction : jours qui raccourcissent, fatigue, manque de tonus
Liste des ingrédients avec la vitamine apportée :
I – Les œufs / II – Les champignons / III – L’amande
IV – La goyave / V – Le kiwi (novembre à mai)

Titre : Desserts d’été : notre sélection pour finir le repas en beauté !

Plan : Introduction
I – Yaourt glacé aux fruits rouges / II – Le milkshake / III – Tarte multicolore (multifruits) / IV – Sorbet maison aux fruits frais (citron vert, fraise, melon…) / V- Le tiramisu aux fraises / VI – Soupe de fraise au basilic

Titre : Quel petit déjeuner pour être en forme toute la journée ?

Plan : Introduction
I – Importance du petit déjeuner
II – Des glucides : Les céréales, pain complet…
III – Calcium et vitamine D : yaourt nature
IV – Vitamines : fruits, jus de fruits…

Titre : Smoothie VS Milkshake : quel dessert choisir ?

Plan : Introduction gourmandise, fraîcheur, été…
I – Définition et ingrédients du smoothie
II – Présentation et ingrédients du milkshake
III – Notre sélection : Le smoothie (peu calorique, frais, de saison, 5 fruits et légumes / jour)

Titre : 3 recettes de crêpes pour petits et grands !

Plan : Introduction
I – À faire avec les enfants (facile)
II – Crêpe Suzette
III – Crêpe à la bière (pâte)

Titre : Tapas espagnoles : 4 idées à réaliser chez soi

Plan : Introduction
I – Gaspacho (été, légumes et fruits frais) / II – Tortilla (oignon, œuf, pommes de terre, poivrons) / III – Croquetas (morue ou épinard)/ IV - Pan Tumaca (pain à la tomate et à l’ail)

Titre : Comment bien réussir ses petits fours ?

Plan : Introduction apéro, fête
I – Miser sur de recettes simples (exemples) / II – Adapter pour la saison (légumes été frais, fromages hiver chaud…) / III – Miser sur les produits de saison / IV – Tester le sucré salé (fruits, chutney…)

Titre : 3 idées cocktails pour un apéro réussi

Plan : Introduction
I – Le Planteur (conseils : choix du rhum, des ingrédients et repos) idéal dans toutes les soirées / II – Cosmopolitan (plus chic) shaker + liste d’ingrédients / III – L’incontournable : le mojito ! – ingrédients et ustensiles (personnalisable)

Titre : Protéines végétales : les 8 aliments incontournables

Plan : Introduction (régime végétarien ou vegan)
I – Le quinoa / II – Le pois chiches / III – Les noix / IV – Les amandes / V – Le soja / VI – Les fèvres / VII – Les haricots rouges / VIII – La banane

Titre : 3 épices pour sublimer la cuisine thaï

Plan : Introduction
I – Coriandre (bienfaits + utilisation)
II – Citronnelle
III – Piment oiseau
Conclusion : autres épices… (basilic, citron vert…)

Titre : Recette de la soupe au champagne

Plan : Introduction : fêtes, anniversaires…
I – Les ingrédients / II – La recette / III – Conseils de dégustation

Titre : 3 recettes de salades idéales avant l’été !

Plan : Introduction
I – Salade sucrée / salée : fruits et légumes
II – Salade de quinoa, tomates et légumes grillés
III – Salade complète : avocat, croûtons, fromage de chèvre, noix

Titre : Comment réduire son stress grâce à la cuisine !

Plan : Introduction
I – Manger pour lutter contre le stress (plaisir)
II – Les aliments anti-stress (tisanes, aromates, poisson gras, chocolat, fruits et légumes…)
III – Évacuer le stress en cuisinant
Conclusion

Titre : Comment bien réussir ses frites maison ?

Plan : Introduction
I – Choisir des frites adaptées à la cuisson (ex. farineuse pour la cuisson à l’huile) / II – Miser sur l’homogénéité (même taille de découpe pour une cuisson harmonieuse) / III – Réussir la cuisson (bonne huile, bonne température (friteuse et four) + cuisson en 2 fois / IV – Préparer et servir (enlever le surplus de gras, bien présenter)

Titre : La recette du tiramisu aux fraises, parfaite pour l’été !

Plan : Introduction
I – Les ingrédients (fraises fraîches, produits de saison et locaux)
II – La recette
III – Conseils de dégustation et accompagnement

Titre : 1 – Zoom sur la cannelle : Propriétés, bienfaits et conseils de préparation !

Plan : Introduction
I – Antioxydant / II – Source de fibres / III – Réduit la glycémie
IV – Choix des bâtons de cannelle (propriétés durent + longtemps) – Pas de substances visqueuses comme la cannelle moulue chaude – Résiste à la cuisson / V – Facile à consommer (thé, infusion, sauce, bouillon, café, desserts…) / Conclusion

Titre : Sucré / salé : 3 recettes à tester impérativement !

Plan : I – Pavé de saumon au lait de coco
II – Feuilleté de boudin aux pommes et vanille
III – Cailles rôties au pain d’épices

Titre : Voyage en Italie : les spécialités italiennes incontournables

Plan : I – À l’apéritif / en entrée : Bruschetta, aperetivo, mozzarella
II – En plat principal : Pizzas, lasagnes, risotto, pâtes à la carbonara
III – Les desserts : Tiramisu, Capuccino, Cornetto (patisserie)
IV – En accompagnement … (Vins de Toscane)

Titre : La gastronomie française d’hier à aujourd’hui

Plan : Introduction : Cuisine française reconnue dans le monde entier
I – Définition du mot gastronomie
II – La gastronomie hier
III – La gastronomie aujourd’hui
Conclusion

Titre : Les meilleures conditions pour déguster un vin

Plan : Introduction / I – Bonne conservation en amont / II – Propreté du lieu (clarté, sans odeur) / III – La température du vin / IV – Carafage

Titre : Comment déguster un bon vin ?

Plan : Introduction
I – Préparer de bonnes conditions (environnement, température, préparation du vin)
II – Réaliser les bons accords

Titre : Recette de crêpes sans gluten pour petits et grands

Plan : Introduction
I – Remplacer la farine par de la farine de riz ou maïzena (farine sans gluten) / II – Autres ingrédients / III – Procédé
Conclusion

Titre : Voyage en Inde : les spécialités indiennes incontournables

Plan : Introduction
I – Pain indien & naans au fromage
II – Poulet tandoori, Biryani
III – Dahl
IV – Curry indien
V – Desserts : Bibinka, glaces kulfi

Titre : Accords vins/fromages : notre sélection

Plan : Introduction : pro vin rouge et pro vin blanc
I - Comté / vin puissant (côtes du Jura – vin jaune) / II – Chèvre / Brebis : vin blanc sec / III – Fromages à pâte persillée : vin blanc doux / Conclusion

Titre : Manger 5 fruits et légumes par jour : nos astuces

Plan : Introduction : pourquoi manger 5 fruits et légumes par jour
I – Petit-déjeuner : ajouter des fruits frais ou déshydratés dans ses céréales, boire un jus de fruits frais pressés, smoothie. / II – En dessert : brochette multifruits de saison : originale, excellente avec une sauce chocolat noir
III – Apéritif : légumes crus et croquants / Conclusion

Titre : Mariage vin tapas : notre sélection

Plan : Introduction été, tapas
I – Vin blanc : fromages (ex. de vin blanc et fromages)
II – Rosé : charcuterie (ex. de rosé etcharcuterie)
III – Fruits de mer : vin blanc (ex. de vin blanc et fruits de mer)
VI – Légumes : rosé (ex. de rosé et légumes)

Titre : Quelques idées recettes autour des champignons de saison

Plan : Introduction / I – Risotto aux cèpes / II – Caille farcie sauce morilles / III – Poêlée de girolles / Conclusion

Titre : 3 idées de sauces à tester pour les fêtes

Plan : Introduction fêtes de fin d’année, apporter de la nouveauté aux plats traditionnels…
I – Sauce au champagne (poissons et crustacés)
II – Sauce aux airelles
III – Sauce forestière aux champignons

Titre : Sauce aux cèpes : recette et conseils de préparation

Plan : Introduction
I – Vin blanc/cognac, échalotes, cèpes, crème, fond de veau, beurre, sel
II – Conseils de lavage des cèpes et coupe
III – Préparation
Conclusion

Titre : Comment bien lire l’étiquette d’un vin ?

Plan : Introduction
I – Mise en bouteille / II – Labels / III – Cépage / IV – Millésime / V – Contre étiquette
Conclusion

Titre : Comment bien conserver une bouteille de vin ?

Plan : Introduction
I – Température / II – Humidité / III – Position couchée / IV – Exposition à la lumière / obscurité
V – La cave à vin / Conclusion

Titre : Autour de la truffe : Notre sélection d’accompagnements !

Plan : Introduction : définition de la truffe
I – Risotto aux truffes / II – Chapon truffé / III – Saint-Jacques aux truffes / Conclusion

Titre : Comment bien cuisiner des truffes ?

Plan : Introduction : caractéristiques de la truffe
I – Choisir des truffes fraîches / II – Conseils de conservation / III – Différences truffes noires et blanches / IV – Cuisson de la truffe noire / ajout de la truffe blanche avant dégustation