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Commande #55507

Technologie pâtisserie : allergènes, types de farine - 2 textes

Consignes générales du client :

Les articles doivent être à la fois technique et accessibles par tous.
Le niveau est comparable à ce que l'on enseigne en Technologie lors d'un CAP pâtissier par exemple.

Texte #1
600 mots
Terminé

L'article est à destination du site *** URL MASQUÉE *** qui propose des master classes vidéo autour de la Gastronomie par les meilleurs chefs français.
Une nouvelle section BLOG va être développée, et va permettre de communiquer des actualités sur le site et des articles autour des master classes en ligne.
La cible est des amateurs en pâtisserie et cuisine et des chefs.
L'article doit à la fois être technique mais accessible. Il doit avant tout être pédagogique comme l'est tout le site.
Le sujet de cet article est : quels ingrédients utiliser en pâtisserie en cas d'allergie ou d'intolérance (gluten, lactose, sucre, fruits à coque, ....)

BR20-47478 a été choisi pour la rédaction de ce texte.

Avis du client
Très bien écrit merci !
Texte #2
600 mots
Terminé

L'article est à destination du site *** URL MASQUÉE *** qui propose des master classes vidéo autour de la Gastronomie par les meilleurs chefs français.
Une nouvelle section BLOG va être développée, et va permettre de communiquer des actualités sur le site et des articles autour des master classes en ligne.
La cible est des amateurs en pâtisserie et cuisine et des chefs.
L'article doit à la fois être technique mais accessible. Il doit avant tout être pédagogique comme l'est tout le site.
Le sujet de cet article est : la farine : quoi choisir selon l'utilisation (pâtisserie, boulangerie) et pourquoi ? quelles différences entre les types de farine ? quelles propriétés ?

TR20-53886 a été choisi pour la rédaction de ce texte.

Avis du client
Excellente rédaction, technique et pédagogique.